RSSAll Entries in the "Refrigeración" Category

El Correcto Consumo de Energía en Almacenes Frigoríficos

El Correcto Consumo de Energía en Almacenes Frigoríficos

Casi el 55% de los alimentos que hoy consumimos en Latino América y más del 90% de los que son consumidos en los países desarrollados, se encuentran refrigerados o han pasado por un proceso frigorífico.

La Refrigeración de Manzanas y las Cámaras de Atmósfera Controlada

La Refrigeración de Manzanas y las Cámaras de Atmósfera Controlada

El ritmo de enfriamiento del producto almacenado depende del chorro de aire, del tipo de recipiente empleado, de la forma de apilar la mercancía y de la diferencia de temperatura existente.

Pistas de hielo como se crean y como funcionan

Pistas de hielo como se crean y como funcionan

Para la construcción de una pista de hielo la tecnología que se utiliza es muy similar a la utilizada en los frigoríficos.

El equipo básico en los almacenes frigoríficos

El equipo básico en los almacenes frigoríficos

El equipo básico de un almacén frigorífico es una constante para asegurar el correcto funcionamiento de la instalación y la correcta conservación de los productos.

CARGAS EXTREMAS... la transportación de productos perecederos en aviones

CARGAS EXTREMAS… la transportación de productos perecederos en aviones

Para su traslado los productos perecederos cuentan con un factor determinante en su conservación nos referimos al tiempo de traslado y a la temperatura de conservación la cual se debe mantener estable y correcta durante todo el trayecto de la mercancía.

Importantes empresas de la industria de la refrigeración en México se han dado cita en Expo ANTAD 2013

Importantes empresas de la industria de la refrigeración en México se han dado cita en Expo ANTAD 2013

Expo ANTAD ha sido el punto de encuentro para integrar el comercio detallista y la cadena de abasto.

Ahorro de Energía en Omni Cancún Resort

Ahorro de Energía en Omni Cancún Resort

Consientes de su compromiso con el ahorro de energía y con el cuidado del medio ambiente la cadena Omni Hotels & Resorts en fecha reciente realizo un proyecto integral de ahorro de energía a su unidad de Cancún.

Supermercados verdes en Europa con CO2

Supermercados verdes en Europa con CO2

Componentes del fabricante Danfoss están ayudando a la cadena de supermercados daneses Fakta ahorrar un 10% en el consumo de energía de sus sistemas de refrigeración, que utilizan CO2 como refrigerante en lugar de los tradicionales refrigerantes HFC (hidrofluorocarbonos).

Monitoreo y control de la cadena de frío

Monitoreo y control de la cadena de frío

Durante la elaboración de un producto alimenticio, el fabricante se asegura que éste cumpla con sus especificaciones de calidad y seguridad para satisfacer con las expectativas del mercado.

Refrigeración para la elaboración de mantequilla

Refrigeración para la elaboración de mantequilla

La masa de mantequilla separada del suero se amasa y homogeneiza en los cilindros al efecto del establecimiento mantequero. El gran trabajo mecánico en concepto de fuerza de fricción, exige un considerable aporte de energía y motiva el calentamiento de la mantequilla.